第二百二十八章 和牛（2/5）

在市场上，神户雪花牛肉以高价著称，成为高档日式餐厅的招牌菜。有许多记者来到朝阳三元桥、海淀中关村等地区的多家日式餐厅，这里在售的“神户雪花牛肉”一份大约150克，售价则从188元至688元不等。

算下来，一斤牛肉的价格最高已经超过2000元，这样的高价，尝鲜的市民还不少，就餐的客户说他去过岛国，在那尝到了雪花牛肉，非常棒，回国后也常吃，“那儿的牛都是绿色养殖，吃了肯定健康，口感也好。”

其实大众有所不知，那一口上百元的神户牛肉，早已被我们国家列入“禁品”目录。2001年，岛国等国暴发疯牛病，从此包括“神户”在内的岛国牛肉，就被列入我国禁止进口目录，至今未解禁。

而在食品营养专家看来，神户雪花牛肉也绝非是健康的代表。天朝某大学食品营养学专家表示，我国禁止从岛国和西方等疯牛病疫区进口牛肉，但“神户牛肉”的传说却回荡在各地高档餐馆中。

实际上，即便是真货，也不过是饱和脂肪胆固醇含量很高的肉，从补充血红素铁的角度看，还不如普通牛腱子。

专家认为，牛肉的口感好，和牛肉对健康有益，完全是两码事儿。对于肉类，世界上的规则，基本上是营养越好越便宜，越高脂高胆固醇，越有效促进慢性病促进肠癌，就越贵，“为了口感而花钱买雪花牛肉吃没什么不可以，但不要梦想它们对健康也很好。”

本来以为，这种带着如魔幻般雪花大理石纹理被叫做神户牛肉的牛，真的是喝着啤酒被按摩长大的，后来发现这不过都是日本当地牧场为到来参观的游客们特别安排的表演而已。