第270章 野菜的春天（2/5）

荠菜春卷：用荠菜搭配猪肉末、香菇等馅料制作春卷。将馅料包裹在春卷皮中，炸至金黄酥脆。咬一口，外酥里嫩，满口都是春天的味道。

凉拌马兰头：新鲜马兰头洗净焯水，捞出沥干水分，切成小段。加入蒜末、香油、生抽、醋、白糖等调味料拌匀。这道凉拌菜清爽可口，适合作为开胃小菜。

马兰头炒豆干：马兰头切段，豆腐干切成细条。先将豆腐干煸炒至微黄，再加入马兰头翻炒片刻，调入适量盐和鸡精即可出锅。马兰头的鲜嫩与豆腐干的嚼劲相互映衬，十分美味。

马兰头馄饨：将马兰头与猪肉馅一起制成馄饨馅料，包入馄饨皮中煮熟。可以搭配鲜美的汤底食用，让您品尝到独特的风味。

油焖春笋：春笋尖去皮切滚刀块，放入热油锅中煸炒至表面微黄。加入老抽、生抽、糖和少许水，盖上锅盖焖煮片刻，待汤汁收浓即可。这道菜色泽红亮，口感鲜嫩多汁。

春笋炖排骨：春笋尖与排骨一同炖煮，加入姜片、料酒、盐等调料。慢火炖煮数小时，直至排骨软烂入味，春笋吸收了肉香，味道醇厚。