第一千四百四十三章 功夫茶（3/5）
林羡鱼将壶水冲满后茶沫浮起，决不溢出，纤手提壶盖，从壶口轻轻刮去茶沫，然后盖定。
待到盖好壶盖后，再以滚水淋于壶上，热气内外夹攻，逼使茶香精迅速挥发，追加热气，小停片刻之后，罐身水份全干，即是茶熟，又冲去壶外茶沫。
之后便是烫杯，在淋罐之后，用开水淋杯，开水要直冲杯心。烫杯完了，添冷水于砂铫中，复置炉上，回身“洗杯”。
林羡鱼此时两手洗两个杯，动作迅速，声调铿锵，姿态美妙。
待到杯洗完了，把杯中，盘中之水倾倒到茶洗里去，这时，茶壶的外面的水份也刚刚好被蒸发完了，正是茶熟之时。
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