第九十四章（3/5）

且观荷山那儿的荷花与一般的荷花一样，虽然可以做菜，但多少带着些苦味，而她院子里种的荷花虽然不如香水莲花那般自带香甜，但苦味是几乎没有的。

莲花鸡则是用香水莲花做的。这鸡是一早江雪荷就让刁三婶养在观荷山脚的，平日里给它喂的是五谷杂粮。但因为观荷山山脚如今到处都是荷塘，因此这鸡喝的都是荷塘水，还会啄莲子、莲花来吃，这样养出来的鸡会精瘦些。

做的时候将鸡用盐腌好并在沸水中煮过以后，就拿出来放在泡过的莲花水中浸透，等鸡染上了荷花的香味并且均匀地吸收黄澄澄的天然花色以后，再用冰凉的莲花水氽水。上碟时，再用浸过鸡的莲花水加入新鲜的莲子和香水莲花煮出味道来淋在鸡身上，又切了些新鲜的荷花丝伴碟。为了装盘好看，江雪荷将这鸡摆在了一片洗干净了的莲叶上，边上还摆了一朵雪白的盛开的香水莲花。

这道菜还有一个雅致些的别名，叫播芳引凤。

至于那莲花鱼羹则是江雪荷随手做的了。因为江清崖今儿原本应该要在镇上上学的，结果他们的先生是个贪吃的，听说芙蕖宴上有不少关于荷花的菜品就跑出去了。江清崖一众屁孩子见状自然也无心学习，各自散去了。

江清崖原本是跟着小伙伴们一起去河边捞鱼的，结果他运气好，捞到了两条大鳜鱼，想到自己的姐姐还有堂姐堂弟都去了那个芙蕖宴，便将两条大鱼一起拎了过去。

这上学期间忽然拎着两条大鱼跑了过去自然免不了江含笑一顿拎耳朵，但这鱼也成功地献了出去。江雪荷让刁如月杀了其中一条，然后她将鱼切成片加上切好的莲花丝还有藕丁煮成了一碗莲花鱼羹，味道十分鲜美。

曹家酒楼的菜摆盘也很漂亮，味道也很香，且有八道菜之多，众人看了都觉得自己没胜算了。顾家西院的人却不会这样想，他们觉得既然之前江雪荷的桃花糕卖得那么好，那他们的荷花酥没道理没人喜欢，之前虽然被徐县令拒绝了，但那肯定不是荷花酥的问题，而是徐县令当着自己夫人的面不好意思接受顾双双的好意。

陶氏虽然是不参与评判的，但她身为县令夫人，就算一一将菜都尝过了，大家也不会说什么的，甚至十分欢喜。因为这样半天看下来大家都心里有数，徐县令对他这位夫人真的十分爱重。