第143章 土豆丝（2/5）

“土豆丝炸鸡？这可是个新鲜玩意儿。”

李师傅一边说，一边拿起一把土豆丝，“你们看，这土豆丝要切得均匀，不能太粗也不能太细，炸的时候，油温要控制在一百八十度左右，时间不能太长，否则会炸焦。”

聂书和聂远认真地听着，不时地点头。李师傅示范了一遍，然后将炸好的土豆丝递给他们尝尝。

“怎么样，是不是比你们自己炸的要酥脆多了？”李师傅笑着问。

聂书和聂远品尝着李师傅炸出的土豆丝，那酥脆的口感让他们眼前一亮。聂书忍不住赞叹：“李师傅，您这手艺真是绝了，我们自己炸的跟这比起来简直是天壤之别。”

李师傅笑着摆摆手，“这没什么，熟能生巧罢了。你们要是真心想学，我可以教你们一些细节。”

聂远赶紧接话：“那真是太感谢了，李师傅，我们这次来就是想学点真本事。”

接下来的时间里，李师傅耐心地指导他们如何挑选土豆，如何切丝，以及如何掌握油温和时间。聂书和聂远听得聚精会神，不时地记下笔记。

就在他们学得正起劲的时候，店里的电话突然响了起来。李师傅接完电话后，脸色变得有些凝重。