第375章 蟹粉鳕鱼狮子头（一）（3/5）

杰克把热腾腾的蒸笼挪了下来，看向姜姜：“要怎么处理？”

姜姜到水槽里洗了洗手：“把肉拆出来，蟹肉和蟹黄放开放，一会用来做蟹粉狮子头。”

桌上放着一大盆去头去爪的小母鸡，安娜贝卡正带着两姐妹调制烤鸡用得腌料，大量的蜂蜜被咕嘟咕嘟的倒进盆里，散发着甜甜的香气。

姜姜看了一会，回过神来，走到杰克身边：“不用这样，我来教你怎么拆，先把蟹腿拆了。”

杰克腾开位置，把手里的螃蟹放回了案板上。

姜姜拿起这只巴掌大的螃蟹，先把蟹腿给剪了下来。

“你看，这么一扭，用小腿往大腿里面一推就行了。”

然后，姜姜又把蟹屁股丢了，打开蟹壳，把蟹腮给剪了。

“去掉腮以后还要去掉心、胃、肠，这些要么是脏东西，要么就是吃着很寒，剩下的黄和肉都可以吃。”

杰克点点头，有些笨拙的拿起螃蟹。

姜姜没有再说什么，只是拿起一个螃蟹，慢慢的拆了起来，让他能够跟着自己慢慢学。

大概四五个螃蟹以后，杰夫的动作就熟练了起来。

姜姜点点头：“不着急，别划破手了。”