第177章 药膳（1/5）

我要到车间去调锅老汤。为此，我们刚才去镇上的时候，我也特意到调料店买了他们那里最好的调料酱料。

我到了养殖场，把小川和大妞都叫到了小食堂。我决定现在就要把我的手艺传给她们俩。我用秤严格控制每份调料的分量，之后我又教他们怎么样炒料、怎么样熬酱。之前开会的时候我早已经通知了大妞，让他们准备好了牛骨牛蹄筋。我们现在是一家人，对他们也没啥可保密的了。我把做酱牛肉关键的技术点、注意事项全部告诉了他们。在我的指点下，小川操作，大妞拿个小本子记录。我们就开始熬这锅提筋牛骨汤。我就会用这锅汤。明天这个时候做酱牛肉。

在熬这烫的期间我还告诉他们，“以后要是有军队的订单，要严格按照今天我教他们的这样去做。并且军队的订单要严格要求保密，并且为了防止意外，只能是我们这些股东来做，外人不得插手。也不得让外人随便进入车间。防止发生不卫生的事件。到时候也只能由赵专亲自送货。部队的事情那就是任务，绝对不能马虎出一点差错。否则后果很可能严重到……”

这样我就不能直接说了，只是用手指模仿了个枪的形状，做了个朝头扣扳机的动作，他们俩就明白了。

煲汤要大火煮沸，然后文火慢熬。每两个小时要添一次水，要连续熬煮 24 小时。熬上了高汤，我就让小川先回去休息，让他夜里 10 点再过来，接替大妞来看着这锅汤。我早上 6 点再来。其他的工作等我明天再来安排。

就这样，小川盯着熬烫，我就开着车出了酱牛肉厂。我开着车去县里的中药店，买了人参、枸杞、山楂、大枣、魔罗，淫羊藿，虫草、肉苁蓉等中药。