第51章 饺子风波（1/5）

为了庆祝今年豆腐作坊完美收工，晚上一家子说好要吃饺子。上次买的半扇猪肉还剩很多，张氏和小婷负责剁肉馅，小燕、小岚负责剁白菜，辛氏和付氏负责和面，今晚她们打算包猪肉白菜馅饺子。张山峰、张庆丰、盛轩小文、小虎也不闲着，他们负责收拾屋后边的杂物。

肉馅饺子要想好吃，就得多多放肉，可乡村人家一般舍不得放肉，一般是多放菜，只是借个肉味。今天张氏看家里肉多，狠狠心割下一大块来，打算一家人好好吃顿肉馅饺子。

白菜剁好后，需要捺一下水，要不要包的时候出水不好包不说，煮饺子的时候还容易破。捺水是个力气活，张氏和付氏都是干活麻利的，将垛好的白菜捺成一个个小球放在盆里，倒入剁好的肉馅，再放上板油、酱油和咸盐，朝一个方向搅拌，搅拌好的肉馅色泽光亮，冒着油光。

饺子馅调好后，面也早早和好了，今天和的是白面，张氏和付氏负责擀皮，辛氏、小燕、小婷和小岚负责包。虽然包的多，但速度极快。

等张山峰他们从后院回来的时候，饺子已经煮好了。

“爹、姥爷、大舅，你们先洗手，咱们马上开饭。”小岚看见几人回来了，赶忙招呼。

“端一碗给你爷奶送去吧。”盛轩对小岚道。

家里做这么好的饭不常见，盛轩是孝顺的，也想让老爷子尝尝。

小岚端了满满一大碗往隔壁去了，上房也刚摆上饭桌，窝窝头、豆粥、炒白菜、大葱蘸酱。