第123章 制造豆腐（3/5）

而且，像睢阳这样的城市里面，养猪的人也非常多。

唐代养猪的目的主要有三。

一，为了自己吃。

唐朝前，普通百姓能吃到的肉非常少，但是，在进入唐朝以后，随着养殖技术的提高，养猪不再是一件难事。

自然养猪的人也越来越多。

二，卖钱。

在唐朝，猪肉已经是一种非常普遍的肉食，不管是普通百姓，还是官员，都会吃猪肉。

据《唐六典》记载，朝廷给予官员的俸禄就包含猪肉，数量随品级而定，亲王每月有“羊二十口，猪肉六十斤，鱼三十头”。

可以看出，猪肉已经走进千家万户。

而且，唐朝时已经有人靠养猪致富了。

所以，普通百姓养上几头猪，用来卖钱，也是非常正常的事情。

三，便是处理粪便。

唐朝时期，尽管城市保障体系已经完善，可是，如何处理城内大量人员每天产生的粪便依然是一个大问题。

除了组织人，每天将粪便运出城以外，还有一个处理办法，那就是喂猪。

隋唐时期，养猪的方式已经从散养变成了圈养，而隋唐时期的猪圈，实际上便是建立在厕所下面的。

如此，猪便可以将人每天拉出来的粪便处理掉。