第48章 舌尖上的美食：蒜泥白肉（2/5）
- **猪后腿肉（或五花肉）**：选择肥瘦相间的猪肉，既能保证口感的丰富性，又能让菜品看起来更加诱人。
- **大蒜**：大量大蒜捣成泥，是这道菜风味的灵魂所在。
辅料：
- **酱油**、**香醋**：调和出酸甜适中的底味。
- **辣椒油**、**花椒油**：增添麻辣香气。
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- **猪后腿肉（或五花肉）**：选择肥瘦相间的猪肉，既能保证口感的丰富性，又能让菜品看起来更加诱人。
- **大蒜**：大量大蒜捣成泥，是这道菜风味的灵魂所在。
辅料：
- **酱油**、**香醋**：调和出酸甜适中的底味。
- **辣椒油**、**花椒油**：增添麻辣香气。
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