第47章 巴山人的杀猪宴（3/5）

对于巴山人来说，杀猪宴不仅仅是一场宴席，更是一种文化传承和情感交流的方式。它体现了巴山人勤劳朴实、热情好客的性格特点，也展现了他们团结协作、共同奋斗的精神风貌。在快节奏的现代生活中，这样的传统习俗显得尤为珍贵，它让人们在忙碌之余能够停下脚步，感受生活的美好和温馨。

巴山人的杀猪宴，是冬日里的一抹温暖阳光，是年味中不可或缺的一部分。它承载着巴山人对生活的热爱和对未来的期盼，也见证了巴山人之间深厚的情感和纽带。在未来的日子里，愿这份传统习俗能够继续传承下去，让更多的人感受到巴山人的热情与真诚。

杀猪宴上的名菜：血豆腐汤

这场宴席上的菜肴丰富多样，其中一道备受推崇的经典名菜便是血豆腐汤。这道菜不仅因为其独特的口感和丰富的营养价值而深受喜爱，更承载着浓厚的乡土气息和家的味道。

血豆腐汤的主要食材包括新鲜的猪血和嫩滑的豆腐，再搭配上适量的姜、葱、蒜等调料，使得整道菜在味道上既鲜美又富有层次感。具体来说，需要准备：

- **猪血**：约1000克，最好是乡下杀猪时现熬的，这样的猪血新鲜且无杂质。