第34章 土家美食连渣捞（4/5）
6. **调味出锅**：待连渣捞完全凝固成型后，加入适量盐和鸡精调味，即可出锅享用。
## 三、营养价值与食用体验
连渣捞不仅口感清香可口、回味甘甜，而且富含植物蛋白和多种维生素。黄豆作为主要的食材之一，其蛋白质含量高达40%左右，是优质的植物蛋白来源。同时，白菜、南瓜、丝瓜等蔬菜富含维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力。
在食用体验上，连渣捞的口感细腻滑嫩，既有豆浆的清香又有蔬菜的甘甜。无论是作为早餐还是晚餐的配菜，都能给人带来愉悦的用餐体验。此外，连渣捞还适合各年龄段人群食用，尤其适合小孩和老人食用，因为其营养丰富且易于消化。
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