第23章 大巴山民俗风情（2/5）

3. 土家服饰

土家族服饰款式以俭朴实用为原则，宽松且衣短裤短，袖口和裤管肥大。男子穿琵琶襟上衣，缠青丝头帕；女子穿着左襟大褂，滚两三道花边，下面镶边筒裤或八幅罗裙。衣边衣领绣上的花纹，绣工精美，色彩艳丽，是土家妇女智慧的结晶。

4. 土家美食

宣汉土家族人性格豪放爽朗，且热情好客。在重大节日或是友人到访时，往往以肉食招待，做成“土家八大碗”：烧白、蒸骨、蛋卷、大酥、小酥、喜沙、蒸肉、坨坨肉。甜咸搭配，口味丰富多样。此外，土家人还擅长酿酒，所酿的土酒香甜醇厚，酒香四溢。

二、生活习俗

1. 饮食习惯

大巴山人民的生活风俗以简朴、实惠、利身为特色。一日三餐，富裕之家每顿两荤三菜一汤，一般人家则两顿干饭一顿稀饭。食物以农家产啥吃啥为主，丘陵、低山区主食大米，高山区则以玉米和洋芋为主。副食品主要是随季节出产的瓜茄小菜，以及腌制的咸菜、酸菜等。过年过节或待客时，则猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼肉皆备，煎、炒、烹、蒸、煮、炖随其所好。

2. 饮茶与饮酒