第33章 邻居家的学神哥哥又来了（7）（3/5）

第二天是去涌东镇，有一段距离，开车45分钟，跟沥水镇同属于沙南区。沙南区在粤市的最南端，被无数条水系分割成一块块小岛。早期，岛与岛之间的交流全靠渡船，现在则多了桥梁。

到了方父的老家，孟锦除了收获一堆红包外，还尝到了一款当镇美食——撑粉。把大米浸泡一夜，用机器把它磨成浆，加入适量的水变成米粉水，锅内壁刷油，热锅后之后把粉水放进大锅中。拿一根一米长的小圆棍搅拌粉糊，期间必须一直搅动，不然粉末会沉到锅底，容易煮糊煮焦，这锅撑粉就没了。

在不停撑的期间，粉水会慢慢变成糊，黏在一起。持续撑大概一个小时后，可以根据个人口味放入瑶柱、虾米、腊肠粒、猪肉等食材，等锅边起气泡及木棍附着的粉糊“起丝”时就可以出锅了。

盛放到容器中，放置两到三小时后，就可以吃了。可以直接吃、可以切好放入锅中加油煎一下。不过孟锦最喜欢的吃法是把过年剩下的碌鹅汁煮开后，放入撑粉加热一下捞出，再放两棵生菜，灼熟后就着煮好的撑粉一起吃，美味极了。

趁着自己还在粤市的时候多吃点，下回不知道要去哪里做任务了。毕竟时空那么多，现在这个粤市仅是时空中一个微末的存在。为了给自己空间囤点以后吃，孟锦让方源给自己撑了两大盆，可把方源撑累了。看到撑粉就想跑，都有阴影了。

吃了撑粉的后果就是孟锦吃撑了，中午的团圆饭没吃多少，不过涌东镇的菜跟沥水镇的差不多，孟锦也就不觉得可惜了。