第367章 做米酒2（1/5）

全部弄好之后，许菡用一块纱布盖在小缸上面，然后再用棉被盖上。

虽然现在的温度还是很高的，但是每到晚上的时候就会变得很凉，白天和夜晚的温差比较大，如果不盖上一层棉被的话不好发酵。

现在的温度高，差不多三四天就能发酵好了，第一次发酵出来的米酒甜甜的，酒精浓度不是很大。

如果想让酒烈一些的话，可以进行二次发酵，二次发酵出来的米酒会辣一些，也更烈。

完全发酵好的米酒，可以用酒坛装起来放到仓房保存。

但是因为很多原因，做的好的米酒可以保存很长时间，而且时间越长越好喝。

如果保存不好的话，差不多一个月左右就会坏掉。

不过许菡心里想着，这些米酒应该放不到那个时候，肯定早早的就被他们几个喝完了。

但是在现代的时候，一般都是米酒现喝现做，只有那些手艺好的经常酿米酒的才会多做一些储存起来。

等许菡这边把米酒全部做好之后，陆川他们那边也已经把玉米秸秆全部堆在一起了。

现在几人正打算开始堆大豆秸秆呢。

“时间不早了，先回去休息吧，剩下的等下午再来弄。”