63、试做新菜品（3/5）

抱着这样的心态，袁晓东和另外两人来到了小店的后厨，刚刚撩开帘子他们就听到那个小张老板说话

“小峰，不是我说你，你说你已经切墩切了好几年，可是为什么刀工始终就没有什么大的长进！你看看你这蓑衣刀花剞的，还不如我用脚丫子剞的好看！行了，现在师傅剞一次，你自己好好看着，有什么不明白的一定要问！”

说完张老板便不在搭理一旁不停摸鼻子的毛峰，拿起一根已经洗好的长茄子开始剞蓑衣刀花，很快一道道刀花便若隐若现的出现在茄子那圆滚滚的身上。

这个时候袁晓东等人已经惊呆了，他们分明看得是清清楚楚，老板每一刀都十分分明的剞在了长茄子身上。

可是为什么当老板的刀撤开的时候，茄子身上的蓑衣刀花便会跟着隐藏，虽然没有完全消失，但是也有七八分看不见。

直到老板开始将他剞好蓑衣刀花的茄子油炸的时候他们才明白，原来这样做的目的，就是让炸好的茄子身上呈现出龙鳞般的纹路。

经过热油这么一炸，老板手里哪里还是一根长茄子，分明就是一条活生生的小龙。

当然龙的头部还没有成型，但是那是因为老板并没有打算让它成型。

接下来张老板的操作，更是惊得袁晓东等人合不拢嘴。