第七十七章 马氏食谱（1/5）

河粉的话，其实也不是很难制作，只需要将米磨成米粉，然后加入当地最清澈甘甜的水调和成米浆，再将米浆倒在竹匾上薄薄摊开一层，最后放进蒸笼里面蒸熟就可以了。

等河粉蒸好后，就小心地从竹匾上取下来，然后切成一条条大小均匀的条状物，就可以用来煮或者炒了，其实蒸也可以，不过个人不是太建议这个做法。

河粉的问题算是解决了，那么剩下的香葱、芽菜、酱油之类的材料，根本就不是问题了，香葱是中国原产的，早就广泛用于烹调了。

而芽菜就算这个时代没有人食用，但这种后世连小学生都能自己养出来的东西，真心是毫无难度啊，只需要将绿豆放于水，两三天后就能收获一大盘豆芽了。

酱油就更不用说了，乃是中国自古以来的调味品，相传从周朝开始就有使用酱油的记载了，不过基于发酵工艺的不断改进，估计这个时代的酱油不及后世的香醇倒是真有可能。