第44章卤鸡蛋（1/5）
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额，没有茶叶，但是鸡蛋都搬出来了，不做那不就白忙活了么，孟川想了一下，果断道“没茶叶那就不做茶叶蛋，改做卤鸡蛋。”
一班长连忙点头，道“好，那就做卤鸡蛋。”
卤鸡蛋和茶叶蛋的做法差不多，都没什么难度。
孟川先和一班长把八百个鸡蛋都放进锅里，塞了慢慢一大锅，然后倒上清水，开始用中火煮。
鸡蛋一定不能用大火煮，不然会裂开口子的，裂开口子的鸡蛋就不好看了。
炊事排的后厨非常大，锅自然也不止一个，这个大锅在煮鸡蛋，孟川就用另一个锅来卤鸡蛋，这样也不耽误功夫。
卤鸡蛋的方法很简单，只需要加入香料，然后煮开，放鸡蛋就行。
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