第一百一十八章 别拦我，我要做菜（3/5）

k，看我的表演吧。”

厨艺技能达到了lv2的他，比原来的小白要强太多了，不必一般的家庭主妇要差，事前他也做足了这道菜的功课，但是该小心地还是要小心，毕竟没有实战经验

他先将火灶的火力开大，先热热锅里上次刷洗残留的清水，然后又走到冰箱旁边，拿出了前几天做青花鱼所剩下的鱼头。

没错，就是剁椒鱼头！

剁椒鱼头是一道非常开胃的菜肴，一般选择胖鱼头来做，而胖鱼头一般都比较大，所以一般用了半边来做的，就这半边，也是很大的一盘，一般的普通盘子装不下。

不过只是一道原野真吾只把它当成一道开胃小菜，而且把青花鱼的头分成两半份量也不小了。

原野真吾准备先把材料放进锅里炒香，加入美人椒和姜蒜的混合末爆香。

鱼肉部分切几刀便于入味，另一面也用刀尖到处稍微扎一扎，这样更易于入味。

在鱼头身上均匀抹上适量盐，反复搓一搓，然后用水冲洗干净，再挤适量柠檬汁，倒入适量花雕酒，葱姜挤出汁液，在鱼身上反复抹匀后腌制10来分钟。

用手背擦了一下自己额头上的汗水，原野真吾现在觉得原来做饭也不是一样简单的事情。

等一切准备工作都就绪之后，原野真吾就开始把鱼头下锅了，不过蒸的时候下面垫葱姜，第一为了让鱼吸收葱姜味道，第二为了透气易熟，蒸好后将底部的葱姜去掉。

依次放入剁椒、美人椒、大葱、生姜、大蒜、小葱、盐、油、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、白糖