第一百九十四章 太平燕（中）（2/5）

林愁让秦晟去草丛随便找了一些野菜，挑出那些气味重的弃之不用，余者洗净切碎。

又找出几个荸荠去皮剁成末，青虾和鲽鱼斩绒，兑入青盐和少量蛋液与野菜末一同搅拌。

鲽鱼又称鳎目鱼、比目鱼，肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，有动气的作用，恰好可以弥补野菜的虚浮感。

林愁说道，

“相传，早在上古时代，大灾变前的明朝嘉靖年间，福省浦州有位告老还乡的御史大人，家居山区，吃多了山珍便觉流于平淡。于是，他家厨师取猪腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，掺上适量的蕃薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，做成扁食，煮熟配汤吃。御史大人吃在嘴里只觉滑嫩清脆，淳香沁人，连呼大妙，忙问是什么点心，那厨师因其形如飞燕而信口说叫扁肉燕。后扁肉燕与鸭蛋共煮，因福省话里鸭蛋与压乱、压浪谐音，寓意太平，而又有太平燕之说。”

“我姑且猜测，这想必就是沈先生所吃到的馄饨，就是这太平燕，内里以各种野菜做馅，吃的时候却有肉味，其皮韧性极强恩，沈先生可以试试这燕皮，是否可以承一斤重量而不塌陷断裂。”

沈大儒将信将疑，秦武勇走过来，“试，一定要试试。”

弹幕已经刷了起来，这样吸引眼球的机会，不好好利用岂不是浪费？

沈大儒和秦武勇两人四手撑开一大张燕皮，这张燕皮足有两米直径，上下透光，从下方完可以看清对面的人影。

夏雨拿起一根柏木棒放在上面，只见燕皮微微绷紧，居然真的没有断裂。

要知道林愁用来捶肉的这段柏木足有胳膊粗细，半米多长，即使干燥少汁，也至少有着斤的重量。

现场越来越多的人围过来，纷纷发出惊呼。