第三百章 手抓羊肉（2/5）

卢小闲朝着吴六一呶嘴道“赶紧吧，酒和肉都端上来！”

不一会，吴六和陈三端着羊肉，都是煮好的大块肉，有肋条、胸衩、背子、尾巴等。另外还有几个小二抱着酒坛子，也跟着来到后院。

李楷固识货，知道炖一锅好羊肉并不容易。

首先羊的出处要讲究。必须是盐碱滩里自然放牧长大的两岁左右的羯羊。盐碱地里的牧草盐份含量高，吃这种草长大的羊膻味小，羊肉汁多肉嫩味道好。

其次炖肉时火候要讲究。先用猛火煮开，然后文火慢煮，边煮边撇掉上面飘浮的泡沫，至锅内水发白为止。煮到一定时候，可以加点盐，也可以不加盐，因为羊肉本来就有咸味。

而此刻，盘中的羊肉都符合这些讲究，看来煮羊肉之人深谙

此道。

盘子摆在了石桌上，瞅着热气腾腾的羊肉，卢小闲忍不住咽了咽口水，他也不客气，直接抄起一块骨头，对众人挥了挥道“咱们算是有口福了，大家别客气！”

“公子！”陈三一脸怪异，冲着卢小闲招招手道，“我这里有点事，可否借一步说话？”

卢小闲觉得奇怪，瞅了一眼陈三，点点头并没有说话，跟着陈三到了一旁。

陈三一边对卢小闲小声说着什么，一边手里还比划着。