第100章 泡菜，张家（1/5）

生活在打打闹闹中总是过得很快，萧芸汐种的蔬菜已经陆续成熟。

家里的5亩地种都是李逵和两个长工在打理，他们三个加上萧芸汐一家五口，人数还是有点单薄，

帮忙的小孩子们，可以忽略不记，不过很快，收菜的队伍不断扩大，

没有上工的村民陆陆续续赶来，给萧芸汐帮忙，还真是人多力量大，2亩7分地的蔬菜，半天时间收割完。

蔬菜一部分放进地窖，能吃一个冬天，到来年春天就有其他蔬菜补充，剩下的萧芸汐准备腌辣白菜和泡菜。

婶子们洗菜的洗菜，准备坛子的准备坛子，

村民们挤在院子里，跟萧芸汐学做泡菜和辣白菜，

泡菜其实比较简单，

熬卤水，放凉，然后把萝卜、白菜、胡萝卜、朝天椒放里面，放点之前的泡菜水做引子，加快发酵的速度，最后在滴一滴白酒，

把坛子盖上，坛口倒水密封，过几天就能吃，

辣白菜需要的调料比较多，

粗辣椒面、细辣椒面、白糖、盐、蒜末、糯米粉、苹果、?梨、韭菜、白萝卜等等调成腌料，涂抹在每一片白菜叶上，码在密封的坛子里。

辣白菜要发酵两天口感更好，不过也可以腌好就吃，晚上做的辣白菜炒肉，还有辣白菜炖豆腐，村民们赞不绝口。

接下来的两天，村里掀起腌辣白菜的热潮，萧芸汐荣升技术指导，教她们怎么做，

就在这热闹中，萧芸汐的新家装修完工，