第44章 如烟往事（2/5）

“肖哥，仨儿经常和我提起您，今日一见，果然气度不凡，师傅在天之灵也该安慰了。”农尚军用带着点毕节口音的普通话说，但说着眼圈竟然红了，看来是个重情谊的汉子。肖岳就客气了几句，大家落坐，几个人要肖岳坐上坐，一想自己的年龄最大，也就释然了，杨琳也就挨着肖岳坐了下来。二楼还有五桌客人，一楼还是满员，常少保还在招呼厨房。

“尚军、文秋，欢迎你们来郑州一起创业！”“文秋和仨儿的关系大家也都知道，所以在座的都是自己家里的人，也都知道我们饭店是会不断的发展的，我们将打造连锁餐饮企业，所以我们不但需要和业内的人士交朋友，还要从人才、资金、文化、人际关系等方面进行布局。但我和杨琳、小壮这几个人，对黔菜名厨的师承了解不多。尚军啊，你将你的经历和了解的事情尽量的给我们说说吧。”肖岳就开门见山的说。

“唉，往事如烟、不堪回首啊！”“我父亲吴重言也是一名厨师，师从名师吴中琴，由于对黔菜传统工艺的追求，他多年游学于贵州省各地，在遵义结识了师傅，两人一见如故，并将黔菜名菜传统工艺进行编撰，但却受到了以彭文天为首的革新派的排挤。我十五岁时，我父亲让我拜到师傅门下学习厨艺，师傅新手教授我刀法和火候，要求及其严苛，后来对仨儿也是如此，所以我们两人就得到了师傅的真传。”农尚军深吸了口气，说。

“师爷顾大师的名望和地位在国内无人能及，追随都甚众，但很多人都有自己的想法，正值改革年代，许多人也就借着师爷的名望来达到自己的目的，所以革新和保守就成了水火不容的两派。”

“当年由于师傅和师母私订终身的事情，师爷大怒，与师母断绝了父女关系，闹的满城风雨，师傅的几位师弟彭文天、李聪、赵海龙等人就兴风作浪，用阴谋手段将师傅清出了贵州省餐饮协会和厨师协会，后来不但将师傅在饭店中的股份给折算没了，还不许贵阳、遵义、六盘水、黔东南等地市的饭店聘用师傅，师傅不愿低头，就带着师母、小琳和我回到了金沙，在县城的老宅里开了家店，由于坚持做传统的黔菜，成本较高，所以一直坚难度日。”

“但我时刻铭记师傅的教诲，这辈子无论如何都要坚持下去，做好传统黔菜并传承下去，可惜势单力孤啊，师傅的另几位师弟如董长鸣、刘长明、刘钟等，也是坚持传统黔菜工艺的，但也有分歧，开始的时候他们也斗不过彭文天他们，而小壮的父亲长明叔也因病早年就走了。”

“在师傅生病时，我曾经去看过师傅一次，他却对我隐瞒了病情，正好我父亲也有病，就没有再见到师傅，去年我再去看他们时，已经找不到他们了。”

“还是在春节期间，收到了仨儿的短信，才知道师母、小琳和仨儿来了郑州，但饭店经营的也挺艰难。后来肖哥来了，有了少保的加入，饭店就越来越好了，听仨儿说了情况，我就坐不住啊，早想过来了。所以啊，仨儿和我一说，我将所有的事情一放，就和文秋妹子一起来了。”

“呵呵，来这儿一看啊，店是杨琳的店、菜是师傅的菜，我高兴啊，我愿意当个厨师、一辈子在这儿干下去！”“希望有一天，不但这饭店要做大做强，还能够实现师傅的夙愿啊！”这汉子说着就流下了眼泪，杨琳和小壮也流下了泪水。