第183章 一个老者（1/5）

林锡想了想继续说：“我大概了解一些，首先是热压，将混合好的面团通过压面机压成薄片，然后将薄片通过模具切成面条形状…”

刘星打断了林锡的话：“林大哥等下，我记一下。”说着，刘星拿出纸和笔做好记录。

林锡笑着说：“星弟，你记这些也没有用，没有设备，不好制作啊。”

刘星说：“大哥，没事，你只管说，我先记下来再说，到时候我把困难上报朝廷，让朝廷解决设备问题，不是我抗旨不遵，而是缺少设备啊。”

林锡无语道：“那行吧，你小子记好了，刚刚讲的热压记住了吧？现在讲下一道工序，那就是蒸煮。将切好的面条放入蒸笼中蒸煮，使其熟透。紧接着就是调味，将蒸煮好的面条放入调味料中搅拌均匀，使其吸收调味料的味道。”

林锡等着着刘星，见他记录着，也不着急讲，等刘星停下笔后。开始讲，等入味以后便是烘干。将调味好的面条放入烘干机中烘干，使其变得干燥。最后一步就是包装了，将烘干后的面条饼放入包装袋中，密封包装。”

刘星记录好以后，总结了一下：“大哥，我差不多理解了，就是先和面，压面，制作成面条，然后高温处理，最后油炸，包装就行了。”

：“对，是这样的，说起来简单，因为我也没有见过那些设备是什么样的。现在缺少压面机，烘干机。”林锡说道。