第101章 推出酸菜鱼（3/5）

说罢，她转身便朝厨房方向走去，步伐中带着一股不容置疑的自信与决心。君墨渊和苏氏紧跟其后，林掌柜好奇这酸菜鱼有何特色，也一起走向厨房。

厨房里弥漫着阵阵香气，林厨师正专注地烹饪着美食。他突然听到一阵脚步声传来，抬起头一看，原来是陆婷嫣、苏氏和君墨渊走了进来。

“陆夫人，陆公子，陆姑娘！”林厨师热情地打招呼道。

陆婷嫣微笑着回应：“伯伯，让人给我们准备些泡菜和鱼吧，今天我要给大家露一手，看好今天这道菜哦。”

林厨师有些惊讶，但还是照做了。不一会儿，鱼和泡菜便被端到了桌子上，还让人在一边记录下来。

“今日，我们就来做一道酸菜鱼，娘亲要处理鱼了哦。”陆婷嫣边说边卷起袖子，帮忙做，苏氏则动作麻利地开始处理鱼肉。她先将鱼去鳞、去内脏、去骨，片成薄片，动作之娴熟，令人赞叹不已。

“腌制鱼片，是这道菜的关键之一。”陆婷嫣在一旁细心指导，她的声音柔和而清晰，每一个步骤都讲解得详细而到位。在她的指挥下，大厨们将鱼片与特制的腌料充分混合，让鱼片在腌制的过程中逐渐吸收各种调料的精华，变得更加鲜美入味。

“至于这酸菜，它可是整道菜的灵魂所在。”陆婷嫣的眼神中充满了对食材的尊重与热爱，她亲自挑选出最为纯正的酸菜，吩咐苏氏将其切碎。随后，姜黄片、蒜瓣等调料也被一一加入锅中，与酸菜一同煸炒。瞬间，一股浓郁的酸香弥漫在整个厨房之中，让人不禁深吸一口气，仿佛已经预见了这道菜的美味。

待酸菜炒至金黄酥脆，香气扑鼻之时，陆婷嫣指挥苏氏加入清水。随着水温的逐渐升高，整个厨房都弥漫着一股温暖而诱人的气息。当水沸腾之时，便是鱼片入锅的最佳时机。陆婷嫣亲自示范，将鱼片一片片轻轻滑入锅中。鱼片在滚烫的汤水中迅速变色，与酸菜交织在一起，形成了一幅色彩斑斓、香气扑鼻的画面。