第23章厨房培训（1/5）

刘光福得到食堂主任答应了之后，下午四点，他就准时来到了后厨，系上了围裙，看着帮厨们切的菜，他就皱了一下眉，于是，他便接过了菜刀，把后厨的人喊了过来，让他们看看怎么切菜，菜刀怎么握才能更方便发力，后手要保持什么样子才能避免切到，切菜时要保持什么姿态才能更省力，他在讲的同时，手里的菜刀也是切的飞起，一会就把菜切好了。

然后，他来到大灶前，并没有让后厨的人散去，而是，当着他们的面，把各种调料都摆放好，分别把每种调料的作用，用法，什么菜需要在什么阶段加，一边炒菜一边讲解，待炒完几大锅菜以后，他闲了下来，回过头看向周围的帮厨，他发现这些帮厨好像文化都不低的样子，就连打菜的阿姨也拿了个小本子在记，他不由愣了一下，一会功夫，从白案那面过来一个小伙子，就怯生生的向刘光福问道“刘师傅，您说的这些，我们白案的可以过来学吗？”

刘光福笑了，“都可以的，谁有时间都可以过来听，我可没有什么门户之见。只要大家想学，能够认真的学，经过我的考核，就都可以上灶炒菜。”