第211章 山药（2/5）

山药山药，自然会生长在山上。山药这个名字是为了避讳而产生的，最开始叫做薯蓣，宋代在以后才叫山药，不过这兰溪村这边一直叫的也是山药。

山药和葛根一样，都是多年生的，有差别的是山药每年的地上藤蔓会枯死，来年再生出新的枝条。

山药对比葛根，首先就是个头太小，其次是太脆。它像葛根一样一直往地下长，但是它细，很容易挖断，所以好肥的功夫也多。

由于山药地表的藤蔓是一年生的，所以你单纯从地面看不出它地下有多大。你以为你开盲盒能开出一个巨象，结果可能挖出来只是一个区区两三寸的东西。?￣?^￣??

细的只当运气不好，不过找到粗的你也会觉得运气不好。因为粗的山药说明太长，你需要一点一点的往下挖，不能太用力，不然山药就会被挖断，挖断的山药在这种天气很容易腐烂。

所以顾家第一次上山挖山药，花费了一天时间，也只挖了三十来斤。

挖回来的山药需要轻轻刮去表皮，剩下白花花的茎干才行。由于山药会分泌粘液，会导致刮皮的人浑身瘙痒，所以这活有些人还干不了。

要想瘙痒好一点，就必须得拿到活水的地方去刮皮，让流水冲走粘液。村中和河沟基本已经断流，有活水的地方也只剩下苟延残喘的兰溪河了。