第316章 刺梨逆袭（1/5）

在经历了刺梨干和罐头的失败后，萧雪和江瑞妍并没有停下脚步，反而更加坚定了要找到刺梨最佳食用方式的决心。这次，她们将目光转向了果醋，一个既能保留水果风味，又能通过发酵增添独特口感的选择。

“瑞妍，你觉得刺梨果醋怎么样？酸甜交织，还能促进消化。”萧雪一边翻阅着关于果醋制作的资料，一边兴奋地提出新想法。

江瑞妍闻言，眼睛一亮：“好主意！刺梨的酸涩，在果醋中或许能转化为一种独特的清新味道。而且，果醋的用途广泛，无论是作为调味料还是饮品，都很受欢迎。”

两人迅速行动起来，开始准备制作刺梨果醋所需的材料。她们将新鲜的刺梨洗净、去刺、切片，然后放入一个干净的玻璃瓶中，加入适量的冰糖和纯净水，确保刺梨完全浸泡在液体中。接下来，她们在瓶口放置一层纱布，以防止灰尘进入，同时让空气流通，促进发酵。

“这次，我们要耐心等待，让刺梨在时间的魔法下慢慢发酵。”萧雪轻轻摇晃着瓶子，仿佛在与刺梨进行一场无声的对话。

江瑞妍则在一旁记录着制作的过程和每一步的细节，她深知，对于美食的探索，细节决定成败。

接下来的日子里，萧雪和江瑞妍每天都会观察刺梨果醋的变化，记录发酵的进度。随着时间的推移，玻璃瓶中的液体逐渐变得清澈，散发出淡淡的果香和醋酸味。