第302章 继续创新（2/5）

“雪儿，核桃凉拌，你试过吗？”江瑞妍好奇地问。

“没有，但我想试试，核桃的香脆配上凉拌的酸辣，应该会很特别。”萧雪边说边将核桃敲碎，取出核桃仁，放入开水中焯烫一下，去除涩味。

接着，她们调制了凉拌汁：蒜末、辣椒末、香醋、生抽、糖和少许香油，搅拌均匀后，倒入焯好的核桃仁中，轻轻拌匀。

“这颜色，这味道，绝对是一道开胃小菜。”江瑞妍尝了一口，赞不绝口。

最后，她们用剩下的核桃做了核桃炒芹菜。

“瑞妍，芹菜和核桃一起炒，你觉得怎么样？”萧雪提议。

“听起来很健康，核桃的油脂和芹菜的清脆，应该很搭。”江瑞妍点头赞同。

她们将芹菜洗净切段，核桃敲碎取仁。锅中热油，先下蒜末爆香，再放入芹菜段，快速翻炒至断生，最后加入核桃仁，调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。