第50章 生存（5/5）

这个时期的油和盐死贵死贵的，各种美食如果没有油盐调料进行调味，怎么弄都不好吃。

而且这个时期，还没有植物油，是用动物的脂膏进行烹饪。

《释名》曰：“戴角曰脂，无角曰膏。”

就是说，从有角的动物中提取出来的叫脂，从没有角的动物中提取出来的叫膏，比如牛油、羊油称脂，猪油则称膏。

动物的脂肪里提取动物油，最常见的基本就是牛油、羊油、猪油这几种。

这个时期的铁具，农耕倒是开始普及了，可是铁锅没有，用铁锅炒菜还得等到南宋。这个时期的人是用鼎来煮东西吃的，买不起鼎的人就只能用泥陶罐。

当然还可以在火上烤，将食物烤熟，就像如今的烧烤，可毕竟不是长久之计。

瞧瞧村里人是什么样就知道了，大都处于营养不良状态，便是没油水闹的，维持生计全靠地里的五谷杂粮和野菜硬撑。

这个时期的主食是：黍米、稷粟、禾稻、小麦、菽豆。

达官显贵们能多选几样：粱、黄粱、白黍、稰、穛。粱和黄粱是粟米的优良品种，稰、穛是晚稻和早稻。白黍是类似糯米的粮食。

平常人家最常见的就是黍米、稷粟、菽豆。

诸天之逆流红尘