第7章 鸡米花（2/5）

张小川先取了一斤的面粉倒入陶盆，再加入半斤鸡蛋，少量加入清水搅匀，不够再逐步加水，最终面粉与鸡蛋混合成浆，并且用筷子挑起有明显挂壁感就可以了。

不一会火生好，炊烟袅袅升起，起锅烧油一气呵成，待到油温上升，放入竹筷微微起泡，张小川拿出事先煮好的竹虫，夹起一只沾满脆皮裹粉，放入锅中，马上响起嗤嗤的油花声，待到微微泛黄夹出放入空碗。

全部炸完一遍后放凉，再入锅复炸至金黄，此时已是满屋飘香，福伯已经迫不及待了，拿去筷子夹了一只放入口中，咔吱一声脆响，瞬间齿颊留香。张小川也夹起一只，放入口中，轻轻一咬，完美。

看着蓬松，外酥里嫩的炸竹虫，福伯也夹了一只丢入口中，一边吃一边问道：“二郎，这竹虫比之前直接炸的更加美味。只是我们售卖的话是不是要另寻个叫法？”

金黄的炸竹虫，拇指般大小像极了后世经常吃的一种小吃，于是脱口而出道：“那就取名为‘鸡米花’吧。”

“可是这个既没有鸡也没有米，为什么叫‘鸡米花’？”

福伯一脸不解的问。

“你猜？”