第59章 实验米粉方子（1/5）

第二天，赵小山起了个大早，把前来做饭的赵老爹和小刘氏全都撵了出去，将灶房门一关，偷偷舀了点猪油，炒了一锅的猪下水。

这猪下水的做法无非两样，要么做成卤煮要么煎炒，但每一样都要放很多料以去其腥味。

尤其是卤煮，煮的时候不放些陈皮八角啥的，臭味经久不散很是浓郁。

而煎炒则相对简单，就是重油重盐重辣，多放辣椒，稀释臭味。

相对比来说，卤煮的造价更便宜些，毕竟这时代的人不是不会炒菜，只是没有油。

昨晚的猪骨汤放了一夜，上面结了一层油膜，赵小山点上火再次加热，等汤沸腾后把事先切好的米粉全部下锅。

没一会，一股浓浓的香味便蔓延开来。

就在赵家人都被这香味馋的等不及时，一大盆骨汤米粉被端上了桌。

“当当当当，久等了吧？哈哈，你们的等待是值得的，现在就来品尝一番我赵小山出品的骨汤米粉！保证香掉你们下巴！”

这真是大姑娘上轿头一回了，山子不仅做了早饭，还做的很新颖。