第16章 大餐）（3/5）

由于调料缺少，选择制作清炖鱼头汤。而清炖鱼头汤最需要注意的就是鱼的腥味。将鱼头煎至两面微微焦黄，放入去腥的姜葱，也只有姜葱了。

放入姜葱之后就加入灵泉水，没过鱼头。

制作清炖鱼头，清炖的时候最忌的就是放入调味品，特别是盐。可惜现在林意想放也没得放。

不要放调味品，直接清炖，中火炖30分钟后，鱼汤就会显得鲜香醇浓。在鱼汤变为奶白色的时候，转文火慢慢熬煮就可以了。

在炖煮的过程中，鲜香越来越浓郁，馋的小奶猫直流口水，也不在姜清柠怀中了，直接跳了下来，在三口锅之间来回转。

少女也面露期待。

然而在鱼汤还没有好时，三人就闻到了一股奇特的肉香。

香味似乎是从一旁快熄灭的火堆中传来。

林意嘴角露出笑容，面带神秘，将火堆扒开，拨出一个泥球。

那股奇特的肉香，就在这泥球的裂缝中渗漏出来。

一人一猫的目光都投在这泥球之上，林意感受到了少女和小奶猫的目光，也不再遮掩，直接将泥球敲开。

就在泥球裂开的一瞬间，一股奇特的鲜香咸香，莹绕在空气中久久不散。

林意将泥壳完全扒开，黄泥将鸡毛完全粘住，在泥壳剥开的瞬间连皮带毛完整的剥了下来。

烤焦的鸡毛跟鸡皮被完全剥落之后露出里面，汁水饱满色泽诱人的鸡肉。

看样子，貌似，是成功了。林意悬着的心顿时放了下来。

“这道菜叫叫花鸡，拥有几千年的文化历史。又名富贵鸡，原是乞丐所创造，故称叫花化鸡。

相传朱元璋带兵打江山时，有一次朱元璋又打了败仗跑了三天三夜，敌人在后面穷追不舍，朱元璋筋疲力尽，饥饿难忍，就在这时看到前方地上有一堆火，火中间还有一堆泥巴，旁边蹲着一位老叫花化，

朱元璋好奇地问到:‘你在这里干什么？’

老叫花（化）一看是朱元璋，就忙说：‘我在烤鸡献给大王。’

朱元璋一听非常惊奇，老叫花（化）把鸡从火中取出，打开泥巴，香味扑鼻。