第166章 肉质（2/5）

在聂书的炸鸡店后厨，一场关于炸鸡的革新正在悄然上演。

聂书和聂远站在热气腾腾的油锅旁，聂书正小心翼翼地将腌制好的腊肉片逐一放入油锅中。

油温的控制，时间的把握，每一个细节都显得至关重要。

聂远看着聂书熟练的动作，忍不住问道：“聂书，你这次是怎么想到用这种方法来炸腊肉的？”

聂书一边调整着油温，一边回答：“其实，这是我在一次烹饪比赛中看到的技巧。”

“那次比赛，我见识到了许多创新的烹饪方法，其中就有关于如何让肉质更加酥脆的技巧。我回来后，就一直在思考如何将这些技巧应用到我们的炸鸡上。”

聂远点了点头，表示理解。他知道聂书对炸鸡的热爱和执着，这种精神让他对聂书充满了敬意。

经过几次尝试，聂书终于找到了一种完美的油炸食间。

他将炸好的腊肉片取出，放在一旁沥油。

聂远迫不及待地拿起一块，轻轻咬了一口，酥脆的声音在厨房中回响。