第400章 烤馕饼（4/5）

咖喱并不是单一的味型，在它的发明地，它甚至延伸出了上千种调配方式，每个地区的咖喱味道都会出现明显的差异。

所以说，咖喱并不一定需要按照正确的比例，能够调配出适合个人的口味的咖喱也很重要。

姜姜想了想，按照自己的喜好，又往里面加了些辣椒粉和孜然粉，然后是一克左右的牛至和肉豆蔻。

调配好咖喱粉以后，姜姜把平锅放在灶台上，烧热油以后放入洋葱和大蒜，炒出香味，并且变成金黄色以后放入刚才调配好的咖喱粉，还有干辣椒和姜片，用小火翻炒。

炒出香料的香味以后，就可以加入刚才洗净的牛肩肉，然后再放一小勺米酒，可以达到提香的效果。

翻炒均匀以后，姜姜把牛肉倒入炖锅，加水后又加了一些菌菇粉调味，最后是一茶匙的海鲜炖汁，一小勺砂糖。

半个小时以后，姜姜打开锅盖看了看，把土豆放了下去。

再过二十分钟，放在壁炉的面团发酵成了两倍大，姜姜把面团拿了出来，分割成八份，揉圆以后盖上了湿毛巾，让面团松弛十五分钟。

咖喱浓郁的香气随着咕噜咕噜的汤汁往外面冒了出来，馋得人口水直流。

姜姜淡定的把炖锅的盖子盖了回去，把铸铁平锅又放回了灶台上，等待锅热的时候拿了一团剂子在手上，用手指由内向外压开，成饼状以后用手抓住饼皮边，再空中来回翻甩了几下，让面团撑大。