第400章 烤馕饼（2/5）

牛肩肉是牛肩胛骨两侧割下来的肉，脂肪含量较多，肉质也很鲜嫩，正适合炖煮。

把牛肩肉放在水盆里，挪到壁炉边上解冻，姜姜又洗了洗手，准备把烤馕饼先揉出来。

先盛一碗温水放入糖粉和酵母，搅拌到融化以后放在一边静置，然后在面盆里面放入两大勺中筋面粉，加入一小碗酸奶、橄榄油和些许盐。

海诺见姜姜正在倒腾面粉，起身走了过来，到水槽边洗了洗手：“要揉面吗？我来吧，你手还不舒服。”

姜姜不太信任的看了他一眼，但还是把位置让了出来：“你有揉过面团吗？这可不是比力气哦。”

海诺挑挑眉，从容的撸起袖子：“这个我会。”

姜姜半信半疑的把筷子递给他：“这是化开的酵母水，倒进去搅拌均匀以后上手揉，不用揉太久，只要揉到盆和手都干净就行了。”

海诺把酵母水倒了进去，熟稔的搅拌起来：“别的我懂，手和盆干净是什么意思。”

姜姜拿来一套围裙，垫着脚尖给他穿上，又绕到后面给他系了个蝴蝶结。

“你揉着去就知道了，提前搅拌均匀的话面粉不会粘手的。”