第240章 玉兔奶黄月饼（4/5）

“尤莉花粉，前几天听贝拉说你订了模具，我就顺便把家里的粉带过来了，感觉你也许能用来。”

姜姜惊喜的接了过来：“谢谢你安娜！”

安娜笑着往乔安锅里看：“客气啥，还好我今天醒的早，不然就错过了，我早就对月饼怎么做好奇得不行了，有啥我能帮忙的不。”

姜姜把搅拌好的面糊放在一边，想了想，“我们做的是冰皮的，您要试试做传统月饼吗？用这个花好月圆的模具。”

安娜贝卡立刻转身去穿围裙：“行，包在我身上。”

姜姜拿着方子给她解释起来：“这个有些麻烦，要自己准备碱水，小苏打两百度烤三分钟，一比三放在水里，馅料是用芝麻粉、花生粉、核桃粉和糖浆混和。”

安娜贝卡拿着毛巾擦了擦手：“想吃好吃的东西怕啥麻烦，没事，我看懂了。”

姜姜笑起来，转身开始制作尤莉花月饼的冰皮。

乔安把熬好的奶黄馅料放在一边，环顾四周，看向姜姜：“尤莉花酱呢？”

姜姜指了指身后的柜子：“中间那个抽屉里。”

搅拌好浅黄色面糊，放在一边静置，姜姜拿起最开始做的白色面糊，放在蒸锅上面蒸二十分钟。

蒸好拿下来正好可以放上下一个面糊，中间的空档可以把蒸熟的面糊搅拌到顺滑，放在柜子里冷藏。