第119章 她的主动(2/5)
还给他们单独准备了两个大厨房,确保两者互不干扰,王妃说这也是能最大程度保障厨房卫生的办法。
甚至,再往下细分出楼面部、厨房主部、接待部等等,连学徒都有初、中、高三个级别,每个人都有机会晋升,酒楼每个部分都有各自责任人,但像菜谱等核心技术只有大厨、二厨能掌握,这也能最大限度确保招牌菜不会外泄。
王妃还鼓励创新,谁能想出新菜品就有奖金,工作七天就能休息一天,还有医疗补贴、员工家属用餐优惠等等,反正只有你想不到,没有王妃给不出!!
是以大家都已摩拳擦掌,等着‘望月楼’装修后重开,准备大干一场!
刚开始最激动的那位余大厨,此刻已渐渐平息下来,他的祖上曾是皇家御厨,家族中代代相传的食谱被他珍而重之地收藏着,上面每个步骤、每个细节他都倒背如流,因此,他对记载上的步骤尤为执着,这只是习惯使然。
他也明白自己的这份执着有时可能会显得过于固执,因此他抱歉地向沈榆微微拱手,眼中流露出几分羞愧。
余大厨是中餐师傅,韩大厨则是点心师傅,当时制定“中餐”这个名字她也是有私心的,她说看过的那本古食谱名为“中华美食”,哪怕在不同维度,沈榆也希望将我们大中华传扬开去……
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