第114章 赵大河寻仇（1/5）

“ 不要了，就这样挺好的......”何雨柱说，“我们现在还是商议一下如何把餐馆搞好吧！......”

“好！何小兄弟请讲......”

“第一、 作为高档餐馆要确定的目标顾客是谁，包括年龄、职业、消费习惯等，以便精准定位。

第二、装修餐馆的定位和品牌形象，要设计具有吸引力和舒适度的就餐环境，注重细节和氛围营造。

第三、结合市场调研结果，研发符合顾客口味且具有特色的菜品，建立稳定的食材供应渠道，确保食材新鲜、安全、价格合理，同时控制成本。

第四、开业促销：通过打折、赠品、优惠券等方式吸引顾客首次光临。

第五、根据餐馆规模和运营需求，招聘厨师和伙计都必须进行产品知识、服务礼仪、安全卫生等方面的培训，提升整体素质。

第六、定期检查服务质量，包括服务态度、上菜速度、环境卫生等，以便确保顾客满意。

第七、要主动收集顾客意见和建议，不断改进菜品和服务，要根据市场变化和顾客需求，持续研发新菜品，保持餐馆的竞争。”

何雨柱说完，顺便拿起桌上纸笔把这七条写了下来，又加了些细节递给了宋泊简。