第314章 一碗臊子面（1/5）

张元的这手臊子面，没有人教过，他只是从小在老妈的灶头围着，看着看着就会了。

一碗好的臊子面，菜码是最主要的，五花肉是最基本的，

除了肉，剩下的菜就多种多样了，什么季节就吃什么季节的菜，土豆、豆角、胡萝卜、是主要配菜，有时候也会加木耳、黄花菜、豆腐、茄子等配菜。

把所有配菜切成小丁，先炒肉和八角，把五花肉煸炒出油脂，再放入其他配菜和生抽蚝油，炒制一会后放入开水炖煮十几分钟，

最后在卤子上再打入一个蛋花，一道正宗的晋省臊子卤就成了。

在炖煮卤子的时候，同时在烧水下面条，记住，最好是手擀面，次一点的那就买成品的湿面条，绝对不能用挂面。

面条煮好后，过水，然后浇上小半碗臊子，这样一碗连汤带水，热腾腾香喷喷的臊子面就完成了。

当这么一碗臊子面摆在一个晋省娃面前，那绝对比吃一顿大餐还有诱惑力，

它的美味，不在于滋味，而在于它是一碗，能让你吃的酣畅淋漓的，，永远都吃不腻的家常味。

当两大海碗面条摆在两人面前时，阿娇都惊住了。

“这么大碗？”

她印象中的面条，可没有用这么大碗吃的，谁能吃的了这么一大碗，而且她还是个女孩子！

“吃吧！肯定能吃的了，一半都是菜！”

作为过来人，阿Sa已经开动了，她当时也是这种表情，但吃过之后，她就知道这碗面的魔力了。