第29章 韭菜花酱（1/5）

小岚睡饱觉，看到院子筐子里的韭菜，知道这是最后一茬韭菜了。这个时节的韭菜，已经有干茎和黄叶了。

“娘，咱今晚吃韭菜馅饼吧。”小岚馋馅饼了，看着小婷和张氏在摘韭菜，就对她俩说道。

“好。”张氏笑呵呵的答道。“你快回屋再躺会。”

“没事娘，我休息好了。”

小岚从早上回来，一直躺到现在。她有点躺不住了，想活动活动。

看着筐子里的韭菜，小岚琢磨着韭菜不像白菜萝卜可以储存起来慢慢吃，要是冬天能吃到韭菜那得多鲜亮。“娘，这些老韭菜也别扔哈，咱家做点韭菜花酱。”

韭菜花酱用快过季的老韭菜最好，韭菜味浓。将老韭菜的烂叶和干茎摘掉，清洗干净，沥干水分，切成小段，放到罐中，加点咸盐，捣成泥，韭菜花酱就做好了。

娘仨都是利索人，很快就将韭菜花酱做出来了，等冬天想吃韭菜时，打个鸡蛋舀一勺韭菜花酱进入搅拌，锅里倒油将蛋煎熟了，别提有多美味了。

韭菜花酱整整做了一大缸，娘仨收拾利索后，就开始做韭菜盒子。

“咱家打了这么多猪肉，竟然一口都没留下。”小岚笑着对张氏道。

“谁说不是呢，今晚我给你多打几个鸡蛋，咱们多做一些，多放荤油，等你和你爹上山的时候多带些。”张氏笑道，“等你们这次回来再噶猪肉。”