第16章 上山之前（3/5）

“你帮我烧火就行了。”说完，王大山走出厨房。

李红军抱柴火烧火，点上火，又从水缸里往灶台上的两个锅里各舀了几瓢水，防止烧锅。

王大山从外面出来，手里拿着一块排骨，大约有四五斤重。放到案板上，哐哐哐剁成小块。

从锅里舀出开水，烧干铁锅，起锅烧油，葱姜蒜炝锅，嗞拉一声，放入排骨，大力翻炒几下，待排骨变色，丢入几颗八角桂皮香叶，倒入酱油，大酱，散篓子，再翻炒几下，又加入几大瓢开水。

要想快速炖烂，火就必须要大。多放点开水就不会还没炖烂就烧干了锅。

让李红军加大了火，王大山盖上锅盖。

趁这个机会，把飞龙汤炖上。

松茸飞龙汤，主打就是一个鲜。

所以这个汤，不需要倒油炝锅。

将飞龙直接放在锅里，加入冷水烧开，加入几片黄芪和当归，小火慢炖，待差不多了放入松茸。

三刻钟后，棒子炖排骨与松茸飞龙汤同时出锅，浓郁的香味把李红军馋的直咽哈喇子。

李红军发誓，这辈子吃的最好吃的东西就是在王大山家里吃的这两顿。