第312章 开始酿酒（2/5）

几人赶紧上去，跟着一起卸车。

大锅放到锅台上，幸好煮秸秆时弄好了锅台，否则还需要重新弄一次。

另一口锅放进了厨房的锅台上。

把两口新锅刷干净，开始煮高粱，开锅之后两刻钟停火。

拿湿毛巾围住锅沿处开始闷。

大概需要两个时辰。

在这期间，叶永旺和老李还有买锅时从县里过来的短工，开始把那六十亩地浇了。

顺便把化粪池里的水弄到田地去。

时间到了，打开锅盖，把已经煮烂的高粱弄出来摊到外面的木板上，开始降温。

当温度降到手摸上去不烫，温温的，就可以开始往里面拌酒曲。

放上酒曲之后，高粱装缸里开始发酵。

前几天是糖化的过程，过后就要放坛子里面酒化。

等那些高粱都拌好酒曲后，又到了晚上。

家里的柴最近用的过多，看来需要准备柴火了。

今年需要的柴火估计要翻好几倍。

封缸之后，叶子芬就去休息，她决定明天去王家村住三天。

三天后回来，高粱就可以装坛酒化。

她答应过王洪氏，去劝一劝二表哥。