第128章 即将集结（1/5）

油爆鳝丝入口，酱香浓郁，酥香可口，好吃的跳脚脚～唯一的违和，就是怎么吃都感觉不是肉。

“这是……蘑菇？”

最先发现的是姚蕾，她在风家过苦日子的时候也吃不到肉，所以才能这么快的发现这是某一种蘑菇。

反观杨全，吃的开心，不管不顾。实际上，这么多年在山上修行，饭食都是她那群师兄们在做。这一次在道观修炼，是杨全第一次知道，自己师傅还会做法。

不过想想也是，当年自己师傅还不是宗主，还是弟子的时候，不也得负责自己师傅的饭食嘛。

“这道菜，其实是叫做爆素鳝丝，主料是冬菇。”

先将冬菇去梗洗净，放入盆中加入葱姜黄酒和清水，直至没过食材，待到蒸锅上汽之后，就可以入锅蒸四十分钟。

将蒸好的冬菇取出放凉，轻轻挤去水分，注意不要捏烂，再用剪刀转着蘑菇一圈圈剪成长条状，然后再改刀成等长的小段。

冬笋改刀切成细丝，焯烫断生后捞出沥干水分，然后将切好的冬菇条还有冬笋丝放入盆中，加入少许盐、胡椒粉、适量干淀粉抓匀，腌制入味。

拿一个干净小碗，加入香菜段（不爱吃的别放）、葱丝、姜丝、蒜片，适量的胡椒、盐、糖、生抽、少许老抽。用清水冲开搅拌均匀，调成一碗酱汁备用。