第246章 铁锅铸造（4/5）

每一炉所熔化的铁水大约可浇铸十到二十口锅。

生铁熔化成铁水以后，用镶嵌着泥的带手柄的铁勺子从出铁嘴接盛铁水，一勺子铁水大约可以浇铸一口铁锅。

将铁水倾注到模子里，不必等到它冷下来就揭开外模，查看有没有裂缝。

这时锅身还是通红的，如果发现有些地方铁水浇的不足时，马上补浇少量的铁水，并用湿草片按平，不让锅留下修补过的痕迹。

生铁初次铸锅时，需要这样补浇的地方较多，只有用废铁锅回炉熔铸的，才不会有隙漏。

铁锅铸成以后，辨别它的好坏的方法是用小木棒敲击它。

如果敲出的声音像敲木头的时候那样沉实，说明这就是一口好锅，如果有其他杂音，就说明铁水的含碳量没处理好造成铁质未熟或者是铁水中杂质没有清除干净，这种锅将来就容易损坏。

因为铸造铁锅的泥模基本属于一次性用品，所以铁锅的生产成本也算不得低，只是，比起完全依靠锻打的生产来说，铸造已经是很低的成本了。

至于说，铁锅造出来有什么用？

那用处可大了，有了铁锅，最明显的便是，烧饭更容易了，炒菜也更好吃了。

以往，不管是肉还是蔬菜，基本上都是一通乱炖来解决的。