第22章 再去洪兴楼（1/5）

蔡全无：“得了，下午我先去洪兴楼。上次他们说了有蔬菜他们要，顺便搭配着卖点海货。”

徐慧真：“好，那我去做饭了，中午吃海鲜。做好了我给你端过来。”

中午徐慧真做了个鱼锅片片，把小杂鱼洗干净，头直接去掉不要。

起锅加油，油热后加入葱姜蒜、花椒、八角等香料炒香，然后加入鱼。把鱼在锅里两面煎一煎，加入水、料酒，大火烧开。锅里炖着鱼，锅边贴上一圈玉米面饼子，这样菜和主食一锅就搞定。

据徐慧真所知，鱼锅片片是六十年代胶东地区的渔民发明了这种做法，也就是说这个做法目前还没有问世。

上一世徐慧真是开过饭店的，餐饮方面的知识还是懂得很多的。

其他贝壳类海鲜就直接清水煮了吃，原汁原味，最主要的是省油。

端了一份给蔡全无，人家尽心尽力地帮她卖海货，自己也不能小气了，要想马儿跑，就得让马儿吃饱。