第194章 当个无情炒菜木桩子（2/5）

小蚊子，再打一份土豆牛腩。”苏雨辰交代两声又匆匆跑出去，赵晓婧侧头一看，新拿进来的单子又有十份饭了。

“云师兄，就按这样炒就行，还有两份回锅肉和两份山药，交给你了。”

赵晓婧说完，自己也起锅烧油，开始动手炒菜。

往常晚餐都要到六点以后店里才开始忙起来，今天有了外卖订单，还不到六点已经感觉工作量噌噌上涨。

云永元的回锅肉是提前煮好切好的，炒起来很快，山药片则是要焯水，因此一个人用了两口锅，一口烧开水焯烫，一口用来爆炒。

回锅肉和清炒山药片本来也算是云永元的拿手菜，现在经过了赵晓婧的几次细节纠正，已经能稳定发挥，越炒越得心应手。

一边的赵晓婧也一人占两口锅，一口锅炕螺丝椒，另一口正热锅凉油准备小炒黄牛肉。

油热后，赵晓婧将切成碎的姜蒜泡椒小米椒下锅爆香，之后直接放入切好的生牛肉，开大火快速翻锅，30秒后牛肉变色，赵晓婧将锅移出火焰范围，迅速加入盐生抽耗油牛骨粉胡椒粉调味后，继续用大火翻炒，完全变色后又舀上小半勺老抽沿锅边淋入，爆香后再加入香菜杆，几个大翻勺翻炒均匀出锅。