第28章 炸小鱼吃（4/5）

回到家中，柳依依轻车熟路地点燃火，用陶瓮做起米饭来。那一小篮子鱼中最大的一条被高高挂起，留待明日出门寻找些野生花椒、野山椒以及野紫苏，好为明天的麻辣鱼片做足准备。

添足了柴火后，柳依依再次点燃铁锅底的火焰。随着火势渐旺，锅里的温度逐渐攀升。当油温稍高一些时，柳依依眼疾手快地拿起筷子，将一条条小鱼儿犹如跳水运动员般依次轻轻放入锅中。

随着火苗的炙烤，过了一会儿，锅里传来了鱼肉的香味，柳依依小心翼翼地用木铲翻了一下，发现一面已经变得焦香定型，再翻个面，把另外一面继续煎着，大约过了三四分钟，整个锅里的鱼儿都已经煎得犹如黄金般焦香定型。

柳依依把煎好的鱼全部都夹出来放在陶盆里，然后又拍了几个洋葱头，切了一点点干辣椒，犹如一个大厨般熟练地操作着。

先热锅烧油，随着温度逐渐升高，将干辣椒和野葱头投入锅中，等到配料的香气散发出来。一把鱼儿像跳水运动员般跃入锅中翻炒入味，接着依次放入盐和酱油增加风味，再舀一瓢开水加入，盖上锅盖开始炖鱼。

等锅里的鱼儿煮得差不多了，又切了一把野芹菜如天女散花般撒入锅中，翻炒几下，待野芹菜开始变软，便加大火力收汁。