第23章 学厨艺（1/5）

“看着点儿！孩子，这样，这样……来，照着我的手法。”刘师傅拿过一个土豆，慢慢的把土豆片成薄片，又把薄片叠在一起，片成细丝。那土豆丝跟细面条差不多，又细又均匀。

钱程盯着刘师傅的手，他的手也不停地比划着模仿。

“来，再试试。刘师傅将刀递给钱程，钱程拿过一个土豆，想着刘师傅刚才切土豆的样子。可在刘师傅手中听话的土豆，到了他手里硬是不听话，老想跑。

“左手按紧，刀锋斜着切，这样切的片儿才又薄又大，手也要斜着拿刀把儿。下手要轻，慢慢儿来，不着急啊！”刘师傅细心地教导他。

钱程又拿过一个土豆，按刘师傅说的，左手按紧，斜着切下去，“嚓嚓嚓……”一个土豆切完，钱程头上都是密密的细汗。

“很不错呀，从小拇指变成了宽面条了！”刘师傅称赞道。

此后，包厢里不太忙的时候，钱程就抽空跑到厨房学切菜。功夫不负有心人，一个月后，他切的土豆丝可以与刘师傅切的媲美了。

刘师傅比钱程还开心：“这孩子又聪明，又肯下工夫钻研，我要有这样一个孩子，睡着了，笑醒了。”

切菜这一关算是过了，刘师傅又开始教钱程炒菜。