第56章 红焖驴肉和红薯(2/5)
特娘的,今天干吃草,明天就敢吃人!
就是你了!”
李剑垚牵着这头爱吃草的驴离开的驴们的视线。
总不能当面杀驴吧?
还是用神识操作,很快把驴肉大卸八块,驴皮必须留着熬阿胶,这东西是不错的中药。
驴肉可以酱焖、五香、红焖、葱爆、干锅、凉拌,多种吃法,李剑垚都是比较喜欢的,只是后世有过一种咖喱驴肉的吃法,直接颠覆了三观,满满的阿三风情的感觉,那味道让我觉得好像在恒河水中刷牙,实在是没有食欲。
对于此刻来讲,红焖和火烧是最合适的,焯水过后,一部分先来红焖一手,另一部分放入一大波香料,准备做火烧的肉馅。
火烧饼皮还是挺费劲的,和面,发面,配油酥,烙饼皮。一番操作下来李剑垚感觉食欲更好了。
再取青辣椒、甜青椒各半,切碎,加入火烧里。香酥的饼皮、驴肉和辣椒带来的微辣、香甜的口感层次,足以让人忘却时间的大部分烦恼,如果再来上一口红焖驴肉,那基本就没烦恼了。
至于拿出来大家一起吃,猪肉还算正常的,虽然难得,但是是主要肉食,驴肉略有过分。但是给爷爷奶奶加个餐还是没问题的。
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